Páginas
Categorías
Pinterest
Feedburner
Category Archives: Gusto
El Carajillo: patrimonio gastronómico
El carajillo es una bebida que combina café con una bebida alcohólica, normalmente aguardiente de orujo, brandy o ron. Es típica de España y su origen se remonta a la época en la que Cuba era española y los soldados … Continue reading
Libro de cocina comestible / Korefe
Normalmente seguimos las instrucciones de un libro de cocina a la hora de preparar un determinado plato de cocina. Sin embargo, el estudio de diseño alemán Korefe ha tenido la brillante idea de crear un manual de instrucciones (para inútiles) para … Continue reading
Cena anual del Club de Exploradores
El pasado sábado 17 de marzo tuvo lugar la 108 Cena Anual del Club de Exploradores. El Club de Exploradores fue fundado en Nueva York de 1904 por un grupo de exploradores líderes en su época. Se trata de un equipo multidisciplinario, sin … Continue reading
Posted in Alimentos, Gastronomía, Gusto, Insólito, Sentidos
Tagged Club de exploradores, Exótico
1 Comment
Charles Darwin y el Gourmet Club
Últimamente se está hablando mucho de una vieja historia, tal vez no muy conocida pero en absoluto novedosa, sobre los gustos culinarios de Charles Darwin. Resulta que al padre de la Teoría de la Evolución por Selección Natural le gustaba … Continue reading
Posted in Gastronomía, Gusto, Insólito, Naturaleza, Sentidos
Tagged animales, Charles Darwin, comida, gourmet
Leave a comment
Caviar cítrico o Microcitrus Australásica / El Caviar vegetal
El caviar cítrico es uno de los alimentos que está alcanzando gran popularidad en la nueva cocina. La Lima digitiforme (Finger lime) – Citrus Australasica (Microcitrus Australasica) es una de las especies australianas de cítricos más conocidas, cuyo cultivo y … Continue reading
Posted in Alimentos, Gastronomía, Gusto, Sentidos, Vista
Tagged Botánica, caviar cítrico, comida, gourmet
1 Comment
La mejor carne de vaca se sirve en una cueva / El Capricho de José Gordón
Parafraseando a Roland Barthes en sus “Mythologies” (El bistec y las patatas fritas) podemos hablar del mismo modo sobre la carne roja: “ El chuletón participa de la misma mitología sanguínea que el vino. Es el corazón de la carne, la … Continue reading
Posted in Alimentos, Gastronomía, Gusto, Sentidos
Tagged El Capricho, José Gordón, Restaurantes
1 Comment
10 de los mejores rones premium del mercado
Actualmente, en nuestro país, son cada vez más los consumidores de Ron Premium, dispuestos a pagar una mayor suma de dinero. Entre las razones que explican el aumento de las ventas del Ron Premium, está su sabor y textura, aromas … Continue reading
Sentido del Gusto / Ken y Julia Yonetani
“Si llega la revolución, tendrá que venir de los cinco sentidos” Michel Serres El Sentido del Gusto es obra de los artistas Ken y Julia Yonetani. La exposición comprende dos instalaciones: Still Life: The Food Bowl (Naturaleza Muerta: plato de … Continue reading
