Truco de cocina: Cómo caramelizar rápidamente con bicarbonato
«Cómo caramelizar rápidamente con bicarbonato» es un truco de cocina realmente útil para aquellos que cocinamos. Lo he encontrado en el blog de Iñigo Aguirre y aquí os lo dejo en su totalidad:
Arriba, cebolla pochada y parte del caldo de cebolla
Abajo: cebolla remuy caramelizada y cebolla caramelizada, pero menos (más…)