Un excelente vídeo sobre la evolución. El biólogo evolucionista Armand Marie Leroi analiza la actividad científica que trajo consigo el renacimiento triunfal de la teoría de Charles Darwin. Argumenta que, con la nueva ciencia de la biología evolutiva del desarrollo, puede ser posible tomar esa teoría a un nuevo nivel para explicar lo que ha evolucionado en el pasado y empezar a predecir lo que podría evolucionar en el futuro. En el documental expone de manera sencilla y amena lo que entendemos por “síntesis neodarwinista”, que es la teoría tal cual se concibe hoy día. El documental tiene la opción de subtítulos en español.
Últimamente se está hablando mucho de una vieja historia, tal vez no muy conocida pero en absoluto novedosa, sobre los gustos culinarios de Charles Darwin. Resulta que al padre de la Teoría de la Evolución por Selección Natural le gustaba comer toda clase de animales.
Esta historia tiene una parte de biografía y otra parte apócrifa. Según lo que se sabe, Darwin perteneció en su juventud al Gourmet Club (más conocida como “The Glutton Club”, el “club de glotones”), una sociedad gastronómica que tenía por objetivo cocinar y ofrecer a sus miembros al menos un ejemplar de cada animal que existiese, o en sus palabras «degustar todos y cada uno de los pájaros y bestias que han sido conocidos por el paladar humano». Fue miembro de dicho club y entre los platos que degustaron aquellos ilustrados ingleses estaban el halcón y el avetoro (un tipo de garza). Darwin abandonó aquel grupo tras degustar un búho, cuyo sabor describió como “indescriptible” y que le provocó una tortuosa digestión. Otros miembros del Club fueron: Whitley, quien llegó a ser canónigo honorario de la catedral de Durham, Heaviside quien se convirtió en canónigo de Norwich; Lovett Cameron, más tarde vicario de Shoreham, y Watkins, el futuro archidiácono de York. (más…)
