Gabriele Galimberti / Delicatessen with love
Delicatessen con amor
Marisa Batini, 80 años – Castiglion Fiorentino, Italia
Ravioli de Acelgas y ricotta con salsa de carne
Gabriele Galimberti es un fotógrafo italiano al que le gusta viajar y comer bien, como buen italiano. Lo que empezó siendo un «proyecto secundario» se está convirtiendo en un álbum de fotos único. Gabriele Galimberti rinde homenaje a todas las abuelas del mundo y de su amor por la buena cocina. Partiendo de sus propia abuela Marisa, quien antes de la partida de su nieto se encargó de prepararle su ravioli, Galimberti ha viajado alrededor del mundo mediante couchsurfing, un servicio de hospedaje en línea cuyos miembros pueden localizar contactos en los lugares donde viajen y quedarse en sus ‘sofás’, así como también pueden hospedar a viajeros de cualquier parte del mundo.
Eija Bankach, 62 años Massa, Marruecos
Tajine de pollo
Abuelas de todo el mundo han compartido sus recetas con el fotógrafo italiano. Con la excusa de fotografiar el interior de las cocinas de diferentes casas de todo el mundo, también ha podido degustar las comidas caseras en cada parada. Galimberti comió (y fotografió) un filete de alce en Alaska; orugas en Malawi; curry en la India, sopa de tiburón en las Filipinas, y muchos otros platos exóticos. Combina un retrato de cada abuela con la foto de su plato final. En su web, junto a la foto de cada plato con la abuela nos da la información de cada plato con la receta.
Fernanda De Guia, 71 Años Manila, Filipinas
Sinigang? (Sopa de tamarindo con carne de cerdo y verduras)
Fuente: Lensculture.com
