Arte y Gastronomía / Comer en Museos
Disfrutar de la alta cocina en un museo es una de las tendencias gastronómicas más evidentes de los últimos años. Los restaurantes de estos nuevos museos son un valor añadido a la oferta artística del centro. La tendencia es mundial, cada vez más museos abren sus puertas al arte culinario. Los restaurantes de museos son establecimientos que, al tiempo que venden exclusividad y elegancia en sus menús, son una excusa perfecta para combinar arte y gastronomía a la hora del la comida o la cena. España es quizás el mejor lugar para combinar este nuevo tipo de ocio que permite conjugar arte y gastronomía, unir los cinco sentidos en una experiencia única para nuestra memoria.
En España tenemos un buen número de restaurantes de museos, siendo el Guggenheim el pionero en la introducción de alta cocina en los Museos. Podemos enumerar en nuestro país los siguientes restaurantes:
– El Museo Guggenheim de Bilbao cuenta con dos restaurantes:
Interior del restaurante Nerua
- El Nerúa es una propuesta gastronómica de vanguardia. Después de la visita al Museo Guggenheim, ofrece un descanso visual, un descanso para los ojos que tanta información han podido captar, pero sólo hasta que empieza el desfile de platos, hasta que la cocina, de forma apacible y ordenada recrea la filosofía culinaria del chef. Una apuesta revolucionaria e innovadora, dirigida por Josean Martínez Alija, que conduce a los visitantes por una experiencia gastronómica única llena de aromas, texturas y sabores. Platos: Cortezas de bacalao con pimentón de la Vera, Lomo de atún con caldo de ajos silvestres y alcaparras de Ballobar con hierba limón, Foie gras asado en parrilla, zanahorias y makil-goxo. Se puede comer a la carta y también ofrece un menú degustación a 70 euros. Precio: alto. Posee una estrella michelín. Dirección: www.nerua.com (más…)