Gabriele Galimberti / Delicatessen with love

Delicatessen con amor

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Marisa Batini, 80 años – Castiglion Fiorentino, Italia
Ravioli de Acelgas y ricotta con salsa de carne

es un fotógrafo italiano al que le gusta viajar y comer bien, como buen italiano. Lo que empezó siendo un “proyecto secundario” se está convirtiendo en un álbum de fotos único.  rinde homenaje a todas las abuelas del mundo y de su amor por la buena cocina. Partiendo de sus propia abuela Marisa,  quien antes de la partida de su nieto  se encargó de prepararle su ravioli,  Galimberti ha viajado alrededor del mundo mediante couchsurfing, un servicio de hospedaje en línea cuyos miembros pueden localizar contactos en los lugares donde viajen y quedarse en sus ‘sofás’, así como también pueden hospedar a viajeros de cualquier parte del mundo.

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Eija Bankach, 62 años Massa, Marruecos
Tajine de pollo

Abuelas de todo el mundo han compartido sus recetas con el fotógrafo italiano. Con la excusa de fotografiar el interior de las cocinas de diferentes casas de todo el mundo, también ha podido degustar las comidas caseras en cada parada. Galimberti comió (y fotografió) un filete de alce en Alaska; orugas en Malawi;  curry en la India, sopa de tiburón en las Filipinas, y muchos otros platos  exóticos. Combina un retrato de cada abuela con la foto de su plato final. En su web, junto a la foto de cada plato con la abuela nos da la información de cada plato con la receta.

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Fernanda De Guia, 71 Años Manila, Filipinas
Sinigang? (Sopa de tamarindo con carne de cerdo y verduras)

Fuente: Lensculture.com

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